6 retete de dulciuri raw vegane cu putine calorii

retete dulciuri raw vegane cu putine calorii

Raw Veganism: O abordare sanatoasa si savuroasa

Raw veganismul a castigat popularitate in ultimii ani datorita beneficiilor sale potentiale asupra sanatatii si impactului sau redus asupra mediului. In esenta, o dieta raw vegana se bazeaza pe consumul de alimente in stare proaspata, fara a fi gatite la temperaturi mai mari de 48°C, pentru a pastra nutrientii si enzimele naturale. Acest stil de nutritie promoveaza un consum mare de fructe, legume, nuci si seminte, toate fiind bogate in vitamine, minerale si antioxidanti.

Unul dintre principalele avantaje ale deserturilor raw vegane este continutul redus de calorii comparativ cu dulciurile traditionale. In plus, acestea ofera o sursa excelenta de fibre si grasimi sanatoase, contribuind astfel la satietate si la mentinerea unui sistem digestiv sanatos.

Conform nutritionistului Dr. Michael Greger, autor al cartii "How Not to Die", alimentatia bazata pe plante crude poate reduce riscul de boli cronice precum diabetul si bolile cardiovasculare. El subliniaza importanta unui aport ridicat de nutrienti pentru sanatatea generala, un beneficiu evident al desrturilor raw vegane.

In urmatoarele sectiuni, vom explora sase retete delicioase de dulciuri raw vegane, fiecare cu putine calorii, perfecte pentru oricine doreste sa adopte un stil de viata mai sanatos.

1. Bomboane cu unt de arahide si ciocolata

Bomboanele cu unt de arahide si ciocolata sunt un desert clasic care poate fi transformat cu usurinta intr-o varianta raw vegana. Aceasta reteta ofera o combinatie perfecta de dulce si sarat, satisfacand pofta de dulce fara a incarca cu multe calorii.

Pentru a prepara aceste bomboane, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 1 cana de nuci caju crude
  • 1/2 cana de unt de arahide natural
  • 1/4 cana de sirop de artar
  • 2 linguri de pudra de cacao
  • 1 lingurita de esenta de vanilie
  • Un praf de sare de mare

Incepe prin a macina nucile caju intr-un blender pana capata consistenta unei faini. Apoi, adauga untul de arahide, siropul de artar, pudra de cacao, esenta de vanilie si sarea. Mixeaza pana cand obtii o pasta omogena.

Formeaza bilute din acest amestec si aseaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Lasa-le la rece in frigider timp de cel putin o ora inainte de a le servi. Aceste bomboane sunt o sursa excelenta de proteine si grasimi sanatoase, avand in acelasi timp un gust decadent.

In plus, fiecare bomboana contine aproximativ 100 de calorii, fiind o optiune excelenta pentru cei care isi monitorizeaza aportul caloric.

2. Prajitura de morcovi raw

Prajitura de morcovi raw este o alternativa sanatoasa la prajitura traditionala, fiind plina de vitamine si minerale datorita morcovilor proaspeti si nucilor folosite.

Pentru aceasta reteta, vei avea nevoie de:

  • 2 cani de morcovi rasi
  • 1 cana de nuci pecan
  • 1 cana de curmale fara samburi
  • 1/2 cana de nuca de cocos razuita
  • 1 lingurita de scortisoara
  • Un praf de nucsoara

Incepe prin a mixa nucile pecan pana devin o faina grosiera. Adauga curmalele, nuca de cocos, scortisoara si nucsoara, mixand pana cand obtii o compozitie omogena. Apoi, incorporeaza morcovii rasi.

Apasa compozitia intr-o tava si lasa prajitura la rece pentru cel putin doua ore. Aceasta prajitura nu necesita coacere si pastreaza toti nutrientii valorosi din ingrediente.

Fiecare portie de prajitura de morcovi raw contine aproximativ 150 de calorii, facandu-l un desert usor si satios. In plus, morcovii sunt o sursa excelenta de beta-caroten, care este convertit in vitamina A in corp, esentiala pentru o vedere buna si pentru sanatatea pielii.

3. Tarta cu lamaie si avocado

Tarta cu lamaie si avocado este o combinatie surprinzatoare dar delicioasa, care ofera o textura cremoasa si un gust usor acrisor.

Ingrediente necesare:

  • 2 avocati mari
  • 1/3 cana de suc de lamaie
  • 1/4 cana de miere sau sirop de agave
  • 1/2 cana de nuci caju inmuiate
  • 1 lingurita de esenta de vanilie
  • Un praf de sare

Incepe prin a mixa nucile caju pana obtineti o pasta fina. Adauga avocatii, sucul de lamaie, mierea, esenta de vanilie si sarea. Mixeaza pana devine o crema omogena.

Toarna compozitia intr-o crusta facuta din nuci si curmale (facute prin mixarea acestora) si lasa la rece pentru cel putin doua ore.

O felie de tarta cu lamaie si avocado contine aproximativ 180 de calorii, insa este bogata in grasimi sanatoase si vitamina C, care sustin sistemul imunitar si sanatatea inimii.

4. Batoane energizante cu nuci si seminte

Batoanele energizante sunt gustari ideale pentru un boost de energie in timpul zilei, fiind pline de nutrienti si avand un continut caloric redus.

Pentru aceasta reteta vei avea nevoie de:

  • 1 cana de migdale crude
  • 1/2 cana de seminte de floarea-soarelui
  • 1/2 cana de seminte de chia
  • 1/2 cana de stafide
  • 1/4 cana de miere sau sirop de agave
  • Un praf de sare

Incepe prin a mixa migdalele si semintele de floarea-soarelui pana devin o faina grosiera. Adauga restul ingredientelor si mixeaza pana obtii o compozitie omogena.

Apasa compozitia intr-o tava in forma de dreptunghi, apoi tai-o in batoane de dimensiuni egale. Lasa batoanele in frigider pentru cel putin o ora inainte de a le servi.

Fiecare baton contine aproximativ 120 de calorii, fiind o sursa excelenta de proteine si acizi grasi omega-3 din semintele de chia, care sunt cunoscuti pentru beneficiile lor asupra sanatatii inimii.

5. Mousse de ciocolata cu avocado

Mousse-ul de ciocolata cu avocado este un desert decadent, dar surprinzator de sanatos si usor de facut. Avocado ofera o textura cremoasa si este o sursa excelenta de grasimi sanatoase.

Pentru aceasta reteta ai nevoie de:

  • 2 avocati bine copti
  • 1/4 cana de pudra de cacao
  • 1/4 cana de miere sau sirop de agave
  • 1 lingurita de esenta de vanilie
  • Un praf de sare

Amesteca toate ingredientele intr-un blender pana obtii o crema fina si omogena. Imparte mousse-ul in cupe si lasa-l la rece pentru cel putin o ora inainte de a-l savura.

Acest mousse are aproximativ 150 de calorii pe portie si este plin de antioxidanti din cacao, care ajuta la combaterea stresului oxidativ si la imbunatatirea starii de spirit.

O abordare delicioasa si sanatoasa a dulciurilor

Retetele de dulciuri raw vegane prezentate nu ofera doar alternative sanatoase si cu putine calorii la deserturile traditionale, dar si o experienta culinara inedita si plina de savoare. Prin utilizarea ingredientelor naturale si neprocesate, aceste deserturi pastreaza toti nutrientii esentiali necesari pentru o alimentatie echilibrata.

De exemplu, fiecare dintre retetele prezentate contine intre 100 si 180 de calorii pe portie, fiind astfel ideale pentru cei care doresc sa isi mentina greutatea sau sa scada in greutate. In plus, acestea sunt pline de grasimi sanatoase, proteine si fibre care ajuta la mentinerea satietatii si la imbunatatirea digestiei.

Specialistii in nutritie, precum Dr. Michael Greger, subliniaza importanta includerii mai multor alimente crude in dieta zilnica pentru beneficiile lor asupra sanatatii. Deserturile raw vegane sunt o modalitate delicioasa de a atinge acest obiectiv, oferind in acelasi timp o satisfactie dulce fara vinovatie.

In concluzie, optiunile de deserturi raw vegane sunt nelimitate si pot fi adaptate pentru a se potrivi gusturilor si preferintelor individuale. Experimentand cu diferite combinatii de fructe, nuci, seminte si condimente, poti descoperi noi arome si texturi care sa imbogateasca experienta culinara si sa sustina o viata sanatoasa si echilibrata.

S-ar putea să-ți placă și...